Сочи – это дурманящая смесь из южного солнца, морского бриза и "глотка свежести" с заснеженных горных вершин. Уникальное расположение города, позволяет нам наслаждаться необыкновенным видом и наблюдать за тем, как зима и лето практически не расстаются друг с другом. Наполненный яркими красками, чистый, утопающий в цветах курорт влюбляет в себя с первого взгляда.

  Поскольку население этого города многонационально, это наложило особый отпечаток на его культуру и, конечно же, кулинарию. Традиционная кухня обязательно поможет вам проникнуться духом этого прекрасного города. 

Национальная кухня в Сочи – понятие очень широкое, потому как представляет собой смешение армянской, грузинской, узбекской, русской и греческой кухни. Блюда различных гастрономических культур гармонично сочетаются в сочинской кухне.

В местных заведениях подают хачапури, сациви, борщ, пельмени, хинкали и другие традиционные блюда народов Европы и Азии. От изобилия и разнообразия буквально разбегаются глаза. Итак, что попробовать в Сочи из еды?

Предлагаем вашему вниманию небольшой список, в который мы включили наиболее популярные традиционные блюда:

• Хачапури по-аджарски – настоящий символ курортного города. Это такой пирожок в форме лодочки с начинкой из сулугуни, по-другому его называют «аджарик».

• Халюжи – традиционное блюдо адыгейской кухни. Это мягкие внутри и хрустящие снаружи чебуреки с соленым сыром. Иногда в начинку добавляют зелень.

• Сациви – национальная еда Грузии. Это соус на основе грецких орехов. Обычно его сочетают с курицей, реже с овощами или рыбой, а перед подачей добавляют свежие зерна граната.

• Армянская хашлома – гуляш из баранины. Мясо долго тушат в бульоне с овощами, кореньями и специями.

• Чурчхела – кавказское лакомство. Фундук или грецкие орехи нанизывают на нитку и обмакивают в густой сироп из виноградного или гранатового сока.

Идеальная чурчхела не слишком сухая, слегка гнется и не прилипает к рукам.

• Жареная барабуля – маленькая и очень вкусная черноморская рыба. В некоторых заведениях ее сначала жарят, а затем маринуют. Таким образом, получается необычная закуска.

• Варенье из сосновых шишек, грецких орехов, фейхоа или мушмулы – настоящий деликатес сочинской кухни.

• Абхазская аджика – ярко-красная и очень острая закуска, в состав которой входит около 20 ингредиентов.

• Вяленая хурма – сухофрукт, напоминающий по вкусу плотный мармелад.

• Кавказские сыры. Их подают в качестве закусок, готовят на их основе различные блюда, жарят на углях, запекают. Почти все рестораны в Сочи предлагают в меню сырное плато – сыры нескольких видов на большой тарелке.

Обязательно запланируйте поход на базар и купите сезонных фруктов. Выращенные под южным солнцем персики, яблоки, виноград, фейхоа, апельсины и другие плоды не оставят вас равнодушными.

Итак, сколько стоит обед в разгар сезона? Средний чек в столовой на человека составляет порядка 250 рублей, покушать в кафе или недорогом ресторане можно от 400 рублей, а в дорогом ресторане – от 1000 рублей

​

​